Skip to content

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов

Скачать книгу Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов fb2

В предлагаемый комплект вошли три книги: В первую часть входят общие технологические инструкции, во вторую групповые технологические инструкции но производству консервов из рыбы. Сырье и его подготовка к производству. Процесс горячего копчения ведется при температуре, обеспеинаюшен полное проваривание рыбы. В экспериментальном разделе определены требования к качеству рыбных пресервов, прослеживался весь процесс производства рыбных пресервов от поступления сырья до готового продукта.

Подготовленные натуральные пряности массой 1 кг заменяют эфирными маслами массой, г: Сборник технологических инструкций по обработке рыбы Часть 35 Список Сортировать по типу по дате добавления по популярности Выбрать руководства разное рефераты курсовые лекции лабараторные дипломы ргр справочники шпаргалки программы билеты.

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации.  Часть 2 Технологические инструкции по производству консервов из рыбы.

Том 3. Часть 3 Технологические инструкции по производству. пресервов из рыбы. Часть 4 Технологические инструкции по производству консервов и пресервов из водных беспозвоноч-«ных, водных млекопитающих и водорослей.

Часть 5 Технологические инструкции по производству пресервов «Пасты». СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ часть III, IV, V. Ленинград СОДЕРЖАНИЕ.  Часть 4. ИНСТРУКЦИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОНСЕРВОВ. И iiреcepbob из нерыбных объектов промысла.. Технологическая инструкция по производству консервов из краба Технологическая инструкция по производству консервов «Креветки. натуральные» Технологическая инструкция по производству консервов из.

морской капусты Технологическая инструкция по производству консервов. из кальмара, каракатицы и осьминога СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ часть III, IV, V. Ленинград СОДЕРЖАНИЕ.  Часть 4. Инструкции по производству консервов. И iiреcepbob из нерыбных объектов промысла.. Технологическая инструкция по производству консервов из краба Технологическая инструкция по производству консервов «Креветки. натуральные» Технологическая инструкция по производству консервов из.

морской капусты Технологическая инструкция по производству консервов. из кальмара, каракатицы и осьминога Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов [Текст] / Федеральное агентство по рыболовству, Открытое АО "Науч.-исследовательский и проектно-конструкторский ин-т по развитию и эксплуатации флота", ОАО "Гипрорыбфлот".

- Санкт-Петербург: Судостроение, - 22 см. Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство рыбных консервов и пресервов -- Сборники технологических инструкций Рыбные консервы - Инструкции - Сборники - Производство Рыбные пресервы - Инструкции - Сборники - Производство.

Marc Скачат. Одновременно со сборником технологических инструкций издаются Нормы расхода материалов при производстве консервов и пресервов из рыбы н морепродуктов.

Часть I. общие г е X н о л о г и ч е С К Ие Инструкции  готовую продукцию, технологических инструкции по произволе соответствующих консервов н пресервов н других руководян документов. Массовая доля отходов, потерь н привеса при транспортире нип, первичной обработке, хранении сырья до обработки и пол топке сырья для производства консервов н пресервов указань действующих нормативных документах.

1. СЫРЫ- И ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ЕГ(КАЧЕСТВУ Для изготовления консервов Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. В 3 томах. Очень плохо.  В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации.

руб. В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным. Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов.

Т. 1. О произведении. Ответственность: Федеральное агентство по рыболовству, Открытое АО "Науч.-исследовательский и проектно-конструкторский ин-т по развитию и эксплуатации флота", ОАО "Гипрорыбфлот". Место издания: Санкт-Петербург.

fb2, PDF, rtf, fb2